沸水镇地处安县西南部，属山、丘、坝皆有的山区乡镇，幅员面积39.4平方公里，紧邻国家级水利风景区白水湖，境内有“西南第一泉”—“沸泉”，处在安县“三山一湖”的旅游环线。全镇辖10个行政村、1个社区，98个村民小组；共4427户，14160人；其中：农业人口，13720人，劳动力8413人，城镇人口440人。全镇有16个党支部538名党员，其中：农村党支部10个。共有村（社区）干部45人，镇机关工作人员29人。
一、财政收支情况：
    2006年全镇实现财政收入291.84万元，其中一般预算收入42.9万元，上级补助收入248.94万元。2006年财政支出291.84万元，其中人员经费184万元，公用经费108万元。
二、主要产业：
    1、沸水镇是农业乡镇，全镇有耕地面积10348亩。其中田4818亩，地5530亩。主产水稻、玉米、油菜等，2006年粮食总产4552吨，油菜籽590吨；，常年种植水稻4000余亩，油菜5000余亩，玉米4000余亩，小麦800余亩。近来年，镇党委政府努力打造“药材之乡”，全镇附子种植面积2000余亩，可产鲜附子800余吨，今年新引进天雄中药材饮片有限公司按照GMP标准在沸水建立附片加工厂。在巩固扩大现有附子生产规模的同时，积极在水晶、天佛两村试种日本甜当归80亩。同时与成都川村药业集团联合，采取包种子包技术包收购的方式，在水晶、胜利、三合等村试种日本柴胡260余亩。
养殖业以养猪、小家禽畜为主，2006年出栏肥猪1.8万头，出栏小家禽畜474300只。       
    2、工业：以酿酒制造业和矿石开采加工业为主，有规模以上企业1个，即：沸泉酒业有限公司。积极支持沸泉酒业做大做强，协调好酒厂与周边村组及群众的关系，支持其在新县城开工建设罐装生产线。依托矿产资源新建林清沟矿业公司，目前二期工程将投入500万元，设计规模为10万吨。同时，积极寻求机遇，对沸泉矿泉水进行更好地开发利用。
    3、旅游业：依托安县旅游大环境，利用紧邻国家水利风景区白水湖、海绵生物礁的地理优势，搞好配套服务。结合沸晓路建设全面整治和规范场镇街道，在景区周边进行特色民居规划，搞特色农家乐，大力发展旅游服务业为主的第三产业，积极建设旅游集镇。